Mug DodoSugar Double Choc

Ingrédients pour 1 personnes:
        25 g de chocolat noir
         20 g de chocolat au lait
         30 g de beurre
         1 petit oeuf
         20 g de sucre CultureVanille DodoSugar
         20 g de farine
         4 cc de lait demi-écrémé
         1 cs de pépites de chocolat blanc ou lait ou noir ou melanges!

Préparation:
        Cassez le chocolat noir et au lait en morceaux
         Versez dans une tasse haute
         Ajoutez le beurre
         Placez la tasse au micro-ondes pendant 35 secondes
         Mélangez
         Ajoutez l oeuf, le DodoSugar, la farine et le lait
         La préparation doit etre lisse et homogène
         Parsemez de pépites de chocolat (noir, blanc, lait ou melanges)
         Placez la tasse au micro-ondes pendant 1 minute 20
         Laissez tiédir le Mug cake

C'est la recette en lieu et place du eggnog traditionnel que personnellement je digere mal, alors qu'avec la touche chocolat ca passe un max!
Bonne anneee 2014 de plaisirs gustatifs et de decouvertes...

Mohito Sugar cocktail

Ingrédients pour 8 personnes:
        Citrons verts
         Menthe fraiche
         Rhum blanc (4cl)
         Mojito Sugar by CultureVanille
         Eau gazeuse
         Glaçons
Préparation:
        Préparez la recette du cocktail Mojito directement dans le verre (le shaker est inutile)
         Bien écraser le demi citron vert coupé en dés avec une bonne cuillère à soupe de sucre mojito dans le verre à l’aide d’un pilon
         Placez la menthe fraîche dans la préparation
         Pilez-la délicatement sans la broyer
         Remplir le verre à moitié de glace pilée
         Ajoutez le rhum
         Mélangez et complétez avec l'’eau gazeuse

Option:
Remplacez l'eau gazeuse par de la limonade

Virgin mojito
Remplacer le rhum blanc par du sprite!

Valentine'Sugar - Creme brulee Vanille Fraise par Seraphin

Funny Valentine's Sugar

Chez CultureVanille, on a invente un sucre furieusement tendance et hop on vous le propose d'office.

Il s'agit de reunir ce qui jusqu'a present etait eparpille, les saveurs et les couleurs. Nous avons donc unis (pour le meilleur uniquement) la Canne de l'ile Maurice et la Vanille CultureVanille avec ... Les fraises tagada!

Pour que cette union dure, nous avons etablie un lit d'epices pour qu'ils puissent s'y unir.

La recette est simple: de l'Amour, beaucoup de patience et un zeste de plaisir, de la couleur mixee a l'exhalaison et du temps... 12 semaines de gestation sont necessaire pour vos offrir ce sucre de saison.

Uniquement disponible a partir du 13 fevrier au soir et jusqu'a epuisement du stock (fin fevrier).

Le tout en hommage au 40 ans de ce petit bonbon coquin et gourmand.

Ah oui, il faut aussi proposer une petite recette: Creme Brule Valentine's

15 cl de crème fraîche liquide
 3 jaunes d'oeuf
100 gr de CultureVanille Funny Valentine's Sugar

8 fraises tagada

Versez la crème dans une casserole, ajoutez 40gr de Sucre CultureVanille Funny Valentine et faites le fondre à feu doux. Remuer regulierement en coupant le feu, Reservez en melangeant regulierement pendant que le melange refroidi.

Dans un cul-de-poule, apres avoir separer les blancs des jaunes, melangez les jaunes (uniquement) au fouet, et incorporez la creme aux sucres (elle devrait avoir pris a la cuisson lente une jolie tendre rose-foncee).

Prechauffez votre four a 120°C. 

Melangez jusqu'a obtenir un appareil lisse et homogene, si quelques morceaux de fraises tagada contenu dans le sucre CultureVanille n'ont pas fondus essayer de les retirer (cela indique que vous n'avez pas assez remuer lors de la premiere partie de cette recette...)

Versez l'appareil homogene dans de petit ramequins et enfourner a 120°C pendant 12/15 minutes (variable selon les fours! Verifiez regulierement la cuisson de vos ramequins en les secouant doucement, si la creme est ferme, elle est prete! ).  Sortez vos ramequins du four et laissez les refroidir.

Lorsque les cremes sont tiedes, soupoudrez du reste de CultureVanille Funny Valentine's sugar, puis a l'aide d'un chalumeau caramelise le dessus. (sans chalumeau, vous re-enfournez qq minutes pour faire carameliser)

Pour une jolie presentation, mettez 1 fraise tagada au dessus centrer sur votre caramel ainsi obtenu. Zoli, non?

Culture Vanille: Les Thés ...toute l'année

Le thé à l'ile Maurice est une tradition multi-séculaire, ce ne sont pas les Anglais qui l'installèrent mais presque...la volonté d'une nation arc-en-ciel de se trouver une boisson chaude poussa les plus audacieux à acclimater les premiers théiers dans le sud de l'ile.
Aujourd'hui Maurice produit un thé de qualité, connu de la terre entière, sur ce thème Vanille et Découverte a construit une gamme de thés locaux aux parfums audacieux et aux essences naturelles.
Une invitation au voyage et une structuration des souvenirs heureux, mélangeant exhalaisons d'exception et originalité sur des bases aromatique exaltant le goût de l'aventure, de la convivialité et du réconfort:
Nos thés sont des moments d'ivresse confortable à partager avec ceux que l'on aime.

Thés Noirs:
Pure Vanille
Cannelle
Citron
Citronnelle
Gingembre
Lavande
Mandarine
Menthe Yaminka
Orange Pera
Pamplemousse
Thym rouge-romarin
Sur-mesure (bespoke)






Thés Verts:
Vanille-Cannelle
Vanille-Menthe
Sur-mesure (bespoke)








Prix des Thés (hors frais de port) - Poids net environ 100g
Thés Noirs:   euros
Thés Verts:   euros
Thés sur mesure:  euros
Boite PET 200ml alimentaire-couvercle alu visé autoclave
Tarifs sur www.culturevanille.com